＜タルト生地＞
バターを角切りにし、薄力粉とすり合わせる。
パラパラになったら、牛乳・卵黄を混ぜまとめ、冷蔵庫でお休み。

タルト生地が扱いやすくなったら、生地を麺棒でのばし型に合わせ、フォークで全体に穴をあける。
190度15分くらい焼く。

焼きあがった生地は冷ましておく。

＜ベイクドチーズ生地＞
材料を順番に混ぜ合わせていく。

生地を漉して、タルト生地に流しいれる。

オーブン160度50分くらい焼く。