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美味～茄子の煮浸し♪
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美味～茄子の煮浸し♪-レシピのメイン写真

美味～茄子の煮浸し♪

ともママ♪
ともママ♪ @cook_40050156

茄子大好きな娘の為に、ブロッコリーとしめじプラスで栄養満点!!
このレシピの生い立ち
茄子が大好きな娘♪風邪の季節になりブロッコリーのβーカロテンで風邪予防にと。

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ともママ♪
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茄子大好きな娘の為に、ブロッコリーとしめじプラスで栄養満点!!
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材料

  1. 茄子 ３本
  2. しめじ １袋
  3. ブロッコリー 半株
  4. ☆醤油 大１
  5. ☆酒 大２
  6. ☆みりん 大２
  7. ☆砂糖 中１
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーはきれいに洗い、食べやすい大きさに切り、固めにゆでる、しめじは根を切りほぐす

  2. 2

    茄子は食べやすく切り、水にさらして灰汁を抜き、水切りしておく

  3. 3

    フライパンに油大１入れて、茄子を炒め半分くらい火が通ったらしめじを入れて☆を入れて炒め煮する。

  4. 4

    出来たら下茹でしたブロッコリーを入れて煮汁を絡めるように振り混ぜる。

コツ・ポイント

あまり煮るとブロッコリーの色が悪くなるので火を止めて余熱で十分です。

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ともママ♪
ともママ♪ @cook_40050156
2012/10/24 23:32に公開
簡単美味しいが一番☺作るのも食べるのも大好き❤大雑把な私…娘の為に計量してます♪嫁入り道具（笑）子供達は好き嫌いがなく何でも美味しいと食べてくれるので幸せです❤日々のご飯＆毎日のお弁当皆さんのレシピに助けてもらってます。クックパッド2007年からお世話になってます❤2016年クックパッドブログ開設しました❤️
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