ボウルに、強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、クラフト パルメザンチーズを入れて、泡だて器でよく混ぜる。

真ん中をくぼませて、オリーブオイルと牛乳を注ぎ入れ、まずは泡だて器でグルグル混ぜる。

手の平で押し付けるようにして、滑らかになるまで捏ねる。

20cm四方に形を整えて、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分休ませる。

冷蔵庫から生地を取り出し、カードで30等分する。

手で転がして、天板の長さ程度に細長く伸ばして、天板に乗せる。

170度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて20分、カリッカリに焼く。