①玉葱はみじん切り、フライパンを熱しサラダ油であめ色になるまで炒め塩胡椒で味付けする。ひき肉、玉葱、○パン粉、卵を混ぜる

更に○塩胡椒を少し足し良く練り丸めて団子を8個作り小麦粉をまぶす。鍋に○水を入れ煮立て○コンソメを入れる。

青梗菜は根の方を落とし3cmにざく切り、人参は短冊に切る。沸騰したスープに肉団子をいれ浮いてきたら野菜を入れ煮立てる。