バナナピーマン＆玉ねぎ＆烏賊のオイル蒸し
fu0218 @cook_40050235
バナナピーマンは薄い黄色ですが火を通すと、ししとうのような色に…
でに、辛くはありません。
このレシピの生い立ち
産直で見つけたバナナピーマン、丸ごと食べたくて作りました。
種も気にならなく食べられます。
バナナピーマン＆玉ねぎ＆烏賊のオイル蒸し
バナナピーマンは薄い黄色ですが火を通すと、ししとうのような色に…
でに、辛くはありません。
このレシピの生い立ち
産直で見つけたバナナピーマン、丸ごと食べたくて作りました。
種も気にならなく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナピーマンはヘタを短く切り洗う。
小玉ねぎは薄皮を剥き洗う。
冷凍イカは自然解凍する。 - 2
唐辛子はキッチンペーパーで拭き種を除く。
にんにくは薄皮を剥く。 - 3
バナナピーマンと小玉ねぎが重ならないような大きさの鍋に◎を全て加える。
- 4
バナナピーマンと小玉ねぎを鍋に並べて中火にかける。
沸騰したら弱火で30分位煮たら火を止めて1時間位置く。 - 5
４のバナナピーマンと小玉ねぎを寄せて解凍したイカを入れて、中火で3分位煮て10分位置く。
- 6
食べる前にバジルペーストを煮汁に混ぜれば出来上がり。
「くま吉くん、出来たよ！」
コツ・ポイント
４で煮ている間は触らずにひたすら煮ます。
烏賊は煮すぎない方が、柔らかくておいしいです。
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