小麦粉、ダイエットこうや、塩を混ぜ合わせます。
だし汁を少しづつ加えます。卵、長芋を加えて混ぜ合わせます。

キャベツは千切りにします。
厚揚げは厚さを半分に切ります。

①にキャベツ、紅しょうが、天かすを混ぜ合わせます。
ホットプレートでサラダオイルを熱して生地を乗せます。

蓋をして中火で7～８分蒸し焼きにします。
蓋をとって正面さくっとするまで焼いたら盛り付けます。

ソースや青のり、かつお節等をかけて出来上がりです。