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タイ風春雨とエビサラダ
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タイ風春雨とエビサラダ-レシピのメイン写真

タイ風春雨とエビサラダ

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

簡単にできるさっぱりピリ辛の春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
辛い物大好き、タイ料理大好きの我が家の定番サラダです。エビを牛肉にしてもOKです。

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辛い物大好き、タイ料理大好きの我が家の定番サラダです。エビを牛肉にしてもOKです。

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タイ風春雨とエビサラダ

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

簡単にできるさっぱりピリ辛の春雨サラダです。
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辛い物大好き、タイ料理大好きの我が家の定番サラダです。エビを牛肉にしてもOKです。

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材料

２人分
  1. エビ ６尾
  2. レタス ４枚
  3. ミニトマト 10個
  4. 春雨 100g
  5. にんにく(みじん切り) 大さじ１
  6. しょうが(みじん切り) 大さじ１
  7. ナンプラー 大さじ１
  8. レモンの搾り汁 大さじ２
  9. 香菜 １本
  10. 唐辛子(輪切り) ２本
  11. オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    春雨は水でもどしておく。レタスはちぎってお皿にしき、ミニトマトは半分に切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルいれ、にんにく、しょうが、唐辛子を軽く炒めてから海老を入れる。最後に春雨を入れ軽く炒める。

  3. 3

    ２をレタスの上に盛り、トマト、コリアンダーを飾り、レモンの絞り汁とナンプラーをまんべんなく振りかけたらできあがり！

コツ・ポイント

ナンプラーとレモンの絞り汁を早くかけてると春雨がすべて吸いこんでしまうので、食べる直前にふりかけて！

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2012/10/22 11:40に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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