白菜はバラバラに、エリンギはスライス、ねぎとショウガはみじん切りにしておく。

耐熱皿に白菜を３等分になるように敷く。（あとで取り出して切るので）

白菜を３分の１敷いたら、豚肉とエリンギを半量重ねる。重ねた上に塩胡椒をかける。

また白菜をのせて豚肉とエリンギ、塩胡椒して上に白菜をのせる。終わったらラップをふんわりかけて電子レンジで１５分加熱する。

鍋にごま油を入れ中火にかけてネギ、ショウガを炒める。

香りがたったら弱火にして、ポン酢と砂糖をいれて煮る。くつくつしてきたら火を止めて器に入れておく。

白菜を取り出し、包丁で食べやすい大きさに切る。（熱いので注意！）

器に盛りつけ、６のネギソースをかけて出来上がり！
彩りで青ネギをのせました。