絶品なめらかプリン❢❢
♥うさぎ♥ @cook_40050327
このプリンは口の中でとろけるほどなめらかなプリンです
わたしの家族ではこのプリンが大好評でした
きっと好きになる味ですよ
このレシピの生い立ち
お母さんが基本のプリンの作りかたを教えてもらってそれをアレンジして作りました
絶品なめらかプリン❢❢
このプリンは口の中でとろけるほどなめらかなプリンです
わたしの家族ではこのプリンが大好評でした
きっと好きになる味ですよ
このレシピの生い立ち
お母さんが基本のプリンの作りかたを教えてもらってそれをアレンジして作りました
作り方
- 1
＊カラメルソース作り
鍋にグラニュー糖を入れて中火にかける
鍋をゆすりながらグラニュー糖を焦がす - 2
色がついたら手早くお湯を注ぐ
鍋をゆすってカラメルを溶かす - 3
カラメルソースの出来上がり❢
等分で耐熱グラスに注ぐ - 4
＊なめらかプリン作り
ボウルに卵黄を入れて溶きほぐしグラニュー糖を加えホイッパーで軽くすり混ぜる
- 5
鍋に牛乳と生クリーム、バニラエッセンスを入れ沸騰直前まで温める
- 6
４に５を一度に加え軽く混ぜる
- 7
カラメルソースの入ったグラスに６を均等に注ぐ
- 8
７を蒸気の上がった蒸し器に入れる
中火にかけて約１分弱火にかけて約２０分蒸す - 9
粗熱が取れたら出来上がり❢❢
コツ・ポイント
カラメルソースでは焦がしすぎると苦くなるしあまり焦がしていないと甘いカラメルソースになる
だから自分の込みの味を見極めて焦がすのは少し大変です（笑
何回もカラメルを作るのもいいと思います
（＊～＊）（＋＿＋）（＠＿＠）（”３”）
（＾−＾）
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今回は、低温で長時間加熱したなめらかプリン♡口の中でとろける♡なめらかで崩れやすいので、瓶などに入れて作っても◎
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