シシトウのバター醤油のコツ
ゆったりな時間 @cook_40050677
シシトウ好きにはたまらない一品!!今が旬で沢山手に入るうちに美味しく食べちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
バター炒めにしたらすごく美味しくてビックリ!!炒めすぎずバター投入のタイミングがポイント☆
シシトウのバター醤油のコツ
シシトウ好きにはたまらない一品!!今が旬で沢山手に入るうちに美味しく食べちゃいましょう☆
このレシピの生い立ち
バター炒めにしたらすごく美味しくてビックリ!!炒めすぎずバター投入のタイミングがポイント☆
作り方
- 1
シシトウは洗って包丁の先で三ヶ所ほど穴をあけます(破裂防止)。水気はしっかり取ってね!
- 2
フライパンにシシトウを入れて火にかける(強火)
フライパンをゆすってシシトウをコロコロし表面を焼きます。 - 3
表面がほんの少し(フライパンに直接当たるシシトウの凸の部分がホントに少しだけ)色が変わったらバターを投入します。
- 4
熱せられたフライパンでバターが溶けるので、まんべんなくシシトウにからむようにフライパンをゆすってコロコロします。
- 5
揚げた時の様にシシトウの表面が白くふくれて来たら、フライパンを火から離して醤油を回し入れます。
- 6
火を中火位にし、醤油が
シシトウにからむようにまたフライパンをゆすってコロコロさせる。醤油の水分がある程度とんだら完成!
コツ・ポイント
バターを入れる時と醤油を入れる時は少しはねるので注意してくださいね。
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辛〜い！好きな方にはたまらない。獅子唐かなぁ？唐辛子かなぁと食べていると、はぁ来たーー(‾□‾;)と突然ヒットしますよ！
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