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目覚める!青唐辛子と獅子唐の醤油漬け
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目覚める!青唐辛子と獅子唐の醤油漬け-レシピのメイン写真

目覚める!青唐辛子と獅子唐の醤油漬け

ゆうゆのママ
ゆうゆのママ @cook_40039758

辛〜い!好きな方にはたまらない。獅子唐かなぁ?唐辛子かなぁと食べていると、はぁ来たーー(‾□‾;)と突然ヒットしますよ!
このレシピの生い立ち
毎年おばあちゃんがおじいちゃんの為に作っています。辛いのが好きなおじいちゃんは、「ビールがすすんで婆さんに叱られる^_^」って(笑)

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ゆうゆのママ
ゆうゆのママ @cook_40039758

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毎年おばあちゃんがおじいちゃんの為に作っています。辛いのが好きなおじいちゃんは、「ビールがすすんで婆さんに叱られる^_^」って(笑)

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材料

0人分
  • 青唐辛子 両手いっぱい
  • ししとう 両手いっぱい
  • サラダ油orゴマ油 適量
  • 醤油 適量
  • 味の素 適量
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作り方

  1. 1

    青唐辛子と獅子唐はヘタを折り取り、更に青唐辛子は長いので、好きな長さにポキポキ折るか切るかする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、青唐辛子とししとうを炒める。この時、フライ返し等でジューッと押しつけ焦がすこと。

  3. 3

    押さえ付けて焦げ目を付けシナッとしてきたら、蓋付きの容器に移し、味の素と醤油を注ぐ。すぐ食べられるが一晩置くと更に馴染む

コツ・ポイント

醤油も具も、継ぎ足して食べられるけど、その時は必ず清潔な箸やスプーンを使って。蓋付きの容器に入れて、必ず冷蔵庫で保管。

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ゆうゆのママ
ゆうゆのママ @cook_40039758
2009/08/08 13:23に公開

このレシピのキーワード

青とうがらし ししとうがらし

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