ゆで卵をゆでます。お好みで。うちは、固ゆで水から１８分くらい。

　☆の調味料をあわせておきます。しょうがもおろしてまぜておきます。

　卵をお肉で巻きます。片栗粉を卵にまぶしお肉をまいてさらにまわりに片栗粉をまぶします。片栗粉でタレにとろみがでます。

　余ったお肉はお好みの野菜を巻きます！ほうれん草、小松菜、人参、じゃがいも、キャベツ、えのきなど冷蔵庫の残りや際でOK。

　あたためて油をひいたフライパンでやきます。お肉の巻き終わりを下にフライパンに並べます。

　転がしながら色よく焼きます。

　タレを加えて、蓋をしてお肉に火を通します。うまく焼ければ、蓋をしなくても大丈夫ですが、蓋をしたほうが安心です。

　お肉に火が通ったら、蓋をとり火を中火強にし最後に照りをだします。

　お好みでごまをふっても！