☆の調味料をすべて鍋にいれる。魚を鍋に入れた時に、魚の下半分が調味液に浸るように、目分量で水を足し、火にかける。

鍋肌がふつふつ煮たってきたら魚を入れ、落し蓋をして煮詰める。ときどき煮汁を回しかける。

煮詰まって、調味液が少しトロンとしてきたら完成！