おほほ完璧！あさりの砂出し
ピンキーももこ @cook_40044788
今までで一番です。
このレシピの生い立ち
前には４５℃位の熱めのお湯であさりの砂出しをしていましたが 娘に２度もあさりに恐ろしい思いをさせるなんて あさりほんと気の毒と言われこちらの方法で・・・始めました^^;
おほほ完璧！あさりの砂出し
今までで一番です。
このレシピの生い立ち
前には４５℃位の熱めのお湯であさりの砂出しをしていましたが 娘に２度もあさりに恐ろしい思いをさせるなんて あさりほんと気の毒と言われこちらの方法で・・・始めました^^;
作り方
- 1
水をボールに汲んでおく。（カルキを飛ばすため）買い物に行ってあさりを買ってくる(*^^)v
- 2
あさりがひたひたにつかる量で３％の塩水を作る。
- 3
あさりを流水で洗う。
- 4
あさりを重ならない様に並べる。出来ればざるなどの上にのせておく方が良い。（汚い水をまた吸わないために。）
- 5
そ～っと塩水を注ぐ決してあさりを水没させない様に！！（これ重要）少し暗めの所に１～２時間で出来上がり。
コツ・ポイント
決してあさりを塩水に水没させない事。
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