本場！十勝帯広発✿豚丼のタレ✩
もにころ @cook_40050931
母が20年以上続けた喫茶店の味。ファンが多かった自慢のレシピ。おいしい豚丼屋は沢山あるけど、ウチはずっとこのタレです☆
このレシピの生い立ち
母が20年以上続けてきた喫茶店を、惜しくもこの度引退してしまったので…
とてもファンが多かったので、忘れないための保存レシピ。
本場！十勝帯広発✿豚丼のタレ✩
母が20年以上続けた喫茶店の味。ファンが多かった自慢のレシピ。おいしい豚丼屋は沢山あるけど、ウチはずっとこのタレです☆
このレシピの生い立ち
母が20年以上続けてきた喫茶店を、惜しくもこの度引退してしまったので…
とてもファンが多かったので、忘れないための保存レシピ。
作り方
- 1
鍋にみりんを入れ、沸騰したら着火マンなどで火をつけ炎を飛ばす。（煮切る）※炎にはご注意ください。
- 2
火を中火くらいにして、醤油を入れる。
- 3
その他の材料を入れて混ぜる。アクが出てくるので、その都度取り除く。
- 4
1時間半～2時間ほどくつくつと煮込む。
- 5
自然にさまして完成。保存瓶に入れて保存。
- 6
とろ～っと、こんな感じになります♪
-
コツ・ポイント
砂糖がたっぷり入ってるので、長期保存可能です。（常温でも大丈夫）
レシピの分量で、大き目のインスタントコーヒー瓶2本くらいは作れると思います。
他の炒め物などにも使えるので、沢山作ってストックしておくと便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17562962
