豚バラ肉は５㎜幅に切る。

ボールに◎の調味料と、にんにく しょうがを入れ混ぜておく。

切ったばら肉を2の中に入れよく揉んで 30分位漬け込む。

キャベツを千切りにし水にさらし、ざるに上げて水気を切っておく。

熱したフライパンに浸けておいた肉入れて焼いていきます。(火は強火で)

肉が焼けてきたら 漬けておいたたれを焼いている肉の中に入れたれを絡める。

丼にご飯を盛りキャベツを真ん中に山になるように乗せる。

焼いた肉をキャベツの周りに乗せて フライパンに残っているたれをかけて完成です。