作り方
- 1
小さめのフライパンに醤油、酒、みりん、砂糖の順に入れる
- 2
弱火で10分～20分ぐらいとろみがつくまで煮詰める
(煮詰まってもこーっと泡立ったらいい頃合い) - 3
煮詰めてる間に豚肉の脂身のスジ切りをして、半分か3等分に切っておく
- 4
タレを煮詰め終わったら
味見して甘すぎたら醤油を、
しょっぱすぎたら砂糖を入れて調整する - 5
別のフライパンでお肉を両面焼き
焼けたら煮詰めたタレにお肉を絡めて
ご飯に乗せてでき上がり好みでつゆだくに
コツ・ポイント
☆タレを作るとき火が強いとふきこぼれるので必ず弱火で！！
☆余ったタレはペットボトルか空いた容器に入れて保存！
☆作るときは少ないと焦げやすいので多めに作るといいかも
☆豚丼の他に鶏肉に絡めたり野菜炒めとか使い方たくさん
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