豚丼のたれ
nao @cook_40082325
2011.2.20このたれを使って生姜焼きのレシピupしました。
このレシピの生い立ち
以前あったスーパーのお肉屋さんの手作りの豚丼のたれが美味しかったんですがスーパーが閉店。
その後、色んな市販のたれを使ってみましたが、口に合わず・・・
料理本や料理番組のレシピを組み合わせやっと出来ました。
豚丼のたれ
2011.2.20このたれを使って生姜焼きのレシピupしました。
このレシピの生い立ち
以前あったスーパーのお肉屋さんの手作りの豚丼のたれが美味しかったんですがスーパーが閉店。
その後、色んな市販のたれを使ってみましたが、口に合わず・・・
料理本や料理番組のレシピを組み合わせやっと出来ました。
作り方
- 1
熱湯消毒した清潔な瓶を用意する。
その中に砂糖とこぶ茶を入れる。
(こぶ茶がなければだし昆布でもOK) -
- 2
鍋に酒、本みりんを入れてから中火にかけ、アルコールをとばす。
①の瓶に入れてとかす。 -
- 3
とけたら、醤油を入る。
(こいくち、うすくちを混ぜると美味しくなりますがなければ一種類≪大さじ8≫でもOKです) - 4
≪注意≫
だし昆布を入れる場合は半日ほど冷蔵庫などに置いてください。
コツ・ポイント
一週間ほど冷蔵保存出来ます。
生姜を入れれば生姜焼きのたれに(^^)
忙しい時、朝のお弁当に重宝します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18941482
