あっさり＊ガッツリ牛丼 我が家風。
ミッキーアン @mickey_anne
受賞感謝✿こってり系が少々苦手な私向き✥トマトやオクラを加えてあっさり系に仕立てて温泉卵を乗せ、ガッツリといただく牛丼♡
このレシピの生い立ち
トマトを加えあえてあっさり味に仕立ててガッツリといただく我が家の牛丼です。
あっさり＊ガッツリ牛丼 我が家風。
受賞感謝✿こってり系が少々苦手な私向き✥トマトやオクラを加えてあっさり系に仕立てて温泉卵を乗せ、ガッツリといただく牛丼♡
このレシピの生い立ち
トマトを加えあえてあっさり味に仕立ててガッツリといただく我が家の牛丼です。
作り方
- 1
トマトは湯むきして種を取り2センチ角位に切る。オクラは色よく茹でてうすく切る。葱は小口切りにし、玉葱はくし切りにする。
- 2
牛肉は大きければ適当な大きさに切り、蜂蜜・酒・生姜を揉みこんでおく。
＊お肉はお好みの部位を利用して下さい。 - 3
鍋に麺つゆと水、みりん大さじ１、玉葱を入れて沸騰後５分～程弱火～中火で煮る。
- 4
2 の牛肉、残りのみりんを加えて加熱を続ける。色が変わればアクを除いてさらに３分程弱～中火で煮込む。
- 5
味を見てうすければ麺つゆや醤油等で少々濃い目に味を調え（トマト・温泉卵の分）、トマトを加えてすぐに火を止める。
-
- 6
温かいご飯を器に盛り、上から4をかける。
かける「つゆ」の量はお好みで。 -
- 7
温泉卵、オクラ、海苔、葱を乗せ、お好みでわさびや生姜（紅ショウガでも）、七味等を添えてどうぞ。
-
- 8
2011.9
キュキュット スタミナレシピコンテストにて
「アイディア賞」を受賞させていただきました。 -
コツ・ポイント
今回トマトはあえて煮込まず食感を残しました。甘めが苦手な人は麺つゆの一部を醤油にかえてお試しください。トマトの大きさやお好みにより味は調整して下さい。お子様が召し上がる時はわさびやショウガ等は添えません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17563391
