夏のおつまみ　タコのマリネ

夏のおつまみ　タコのマリネ-レシピのメイン写真

夏のおつまみ　タコのマリネ

蜂蜜専門店ミタミタ @cook_40045144

栄養豊富なタコを使ったマリネです。タコは夏バテ予防によいとされるタウリンも豊富だとか。夏におすすめのおつまみです。
このレシピの生い立ち
暑い夏に、よく冷えたスパークリングワインや白ワインに合うおつまみとして、考えました。

栄養豊富なタコを使ったマリネです。タコは夏バテ予防によいとされるタウリンも豊富だとか。夏におすすめのおつまみです。
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暑い夏に、よく冷えたスパークリングワインや白ワインに合うおつまみとして、考えました。

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夏のおつまみ　タコのマリネ

蜂蜜専門店ミタミタ @cook_40045144

栄養豊富なタコを使ったマリネです。タコは夏バテ予防によいとされるタウリンも豊富だとか。夏におすすめのおつまみです。
このレシピの生い立ち
暑い夏に、よく冷えたスパークリングワインや白ワインに合うおつまみとして、考えました。

栄養豊富なタコを使ったマリネです。タコは夏バテ予防によいとされるタウリンも豊富だとか。夏におすすめのおつまみです。
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材料

4人分

茹でタコ足の部分2本分（250ｇ程度）
セロリの茎と葉茎15ｃｍ程、葉4～5枚
玉葱（中） 1/4個分
パセリ少々
※にんにく 1かけ
※アンチョビペースト小さじ1
※レモン汁 1個分
※塩小さじ1/3
※タイム（粉末）・胡椒少々
※オリーブ油大さじ1と1/2
※ユーカリはちみつアイアン・バーク小さじ2

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作り方

1

タコは食べ易い大きさに切り、セロリは粗めのみじん切り、玉葱は薄くスライス、パセリはみじん切り、にんにくはおろします。
2

※印のついたマリネードの材料を合わせます。
3

2に1を加えてサッと和えたらタッパーに入れて冷蔵庫で最低3時間冷やし、味を馴染ませて出来上がりです。

コツ・ポイント

（1）このタコのマリネを使って、冷製パスタにしても美味ですよ。
（2）マリネに、サラダ、パン、白ワインを添えれば、休日の素敵なランチになります。

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蜂蜜専門店ミタミタ @cook_40045144

2011/08/04 22:54に公開

ミタミタは、オーストラリア産はちみつの専門店です。オーストラリアの大自然から生まれた、上質のユーカリはちみつやマヌカハニーをお届けします。

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このレシピのキーワード

タコマリネセロリゆでダコはちみつにんにく玉ねぎ

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