茄子は洗って　食べ易い大きさに切り　水分のついたまま電子レンジにいれ、チン～♪

蒸して後　ザルで一息抜いて　少しさます

＊の調味料を合わせ２の茄子、長ネギを入れてあえる。冷蔵庫で冷たくしておく

☆参考までに・・・焼き肉ランチにもよくあいました♪ビビンバにもいいですね～