レンジや蒸し器で柔らかくしたかぼちゃを潰す。

かぼちゃにおから、レーズン、片栗粉、甜菜糖を入れ混ぜる。おからの水分が足りなければ、豆乳を少しずつ加えて混ぜやすくする。

手で一口大に丸める。ぎゅっと握るようにすると、崩れにくくなります。

フライパンにココナッツオイルを熱して、表面がカリッとするまで揚げる。油は少なめで、揚げ焼きでOKです。

揚がったら油を切り、すりごま•メープルシロップをかける。