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カリッと魚の丸揚げ~黄金のたれ~
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カリッと魚の丸揚げ~黄金のたれ~-レシピのメイン写真

カリッと魚の丸揚げ~黄金のたれ~

うーたん0141
うーたん0141 @cook_40045274

本当は魚を頭つきで丸ごと揚げて欲しいこの1品!今回は釣れなかったので切り身で代用(笑)
このレシピの生い立ち
釣り好きの父。たくさん釣ってきた日は刺身に焼き魚に丸ごと揚げて魚パーティー!!そんな父の男の料理。黄金の味をどばっとかけて豪快にいただいています。

本当は魚を頭つきで丸ごと揚げて欲しいこの1品!今回は釣れなかったので切り身で代用(笑)
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カリッと魚の丸揚げ~黄金のたれ~

うーたん0141
うーたん0141 @cook_40045274

本当は魚を頭つきで丸ごと揚げて欲しいこの1品!今回は釣れなかったので切り身で代用(笑)
このレシピの生い立ち
釣り好きの父。たくさん釣ってきた日は刺身に焼き魚に丸ごと揚げて魚パーティー!!そんな父の男の料理。黄金の味をどばっとかけて豪快にいただいています。

本当は魚を頭つきで丸ごと揚げて欲しいこの1品!今回は釣れなかったので切り身で代用(笑)
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材料

  • 魚(今回は切り身) 1匹分
  • 塩コショウ(たっぷり) 少々
  • 揚げ油 適量
  • 添え野菜 適量
  • 黄金の味(焼肉のたれ) 適量
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作り方

  1. 1

    魚は鱗を落としお腹に包丁を入れ内臓を取り流水でよく洗う。(今回は切り身で代用)

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を取り、塩コショウをたっぷり振る。

  3. 3

    180度の油に丸ごといれじっくりカリッとなるまで両面揚げる。

  4. 4

    添え野菜と一緒に盛り付け黄金の味をたっぷりかけてできあがり。

コツ・ポイント

我が家では30~40センチの石鯛やいさぎ・鯛を丸ごと揚げてつくります。油なべに入りきらない場合は中華なべで頭・尻尾とずらして揚げています。ごはんにもパンにもあいます。レタスで巻いてもおいしい、簡単豪快な料理です。

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うーたん0141
うーたん0141 @cook_40045274
2011/07/29 22:16に公開
はじめまして! うーたん0141です☆ (0141=オイシイという思いがこもっています♪) 1汁2菜1デザートを基本に子供と大人が健康でおいしく食べられるレシピを目指しています。元病院&給食センターの栄養士。 今、簡単*フライパン*すぐ出来るがモットーのズボラ強め働く母! 今日もおいしいレシピにたくさん出会えますように♪
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丸揚げ 魚 切り身

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