スケールの上にボウルを乗せ、チョコチップ以外の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

粉気が無くなってまとまってきたらチョコチップを入れ、馴染ませるように混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で10時間程寝かせる。（寝る前に仕込むのがオススメ）

冷蔵庫から出すと生地が約２倍くらいになっています。ラップをしたまま常温で１時間ねかせる。

打ち粉をしたパンマットの上に生地を置き軽く広げる。上にも打ち粉をしてスケッパーでお好きな形で六等分にカット。

オーブンの発酵機能で二次発酵30分。

発酵した生地を取りだし、オーブンを220℃にセット。暖まったら14〜15分焼く。

オーブンの種類などで焼き上がりが変わってくるので様子を見ながら焼いてくれて下さい。

焼き上がったら網の上に乗せて冷まして下さい。