みじん切りにしたにんにくとショウガを香りがでるまでいためる。たまねぎを炒め、しんなりしたら人参とジャガイモを加える。

水を加え、トマト、固形ブイヨン1個とベイリーフを加え、軟らかくなるまで煮る。

フライパンにオリーブ油を熱し、えびを炒め、白ワインを加え、色が変わったら、2の鍋にえびを入れる。

カレールーを溶かし入れ、塩コショウで味をととのえ、ご飯をハート型にして盛り付ける。