にぎやか☆夏野菜カレー
みとみとママ @cook_40047648
シーチキンと一緒に煮込んで、夏野菜の旨みを引き出しました♪
野菜苦手な子供も大喜び♡
このレシピの生い立ち
大量の枝豆&とうもろこし、ニンニク&夏野菜が実家から送られて来たので…。
我が家の子供達が大好きな、カレーを作りました！
にぎやか☆夏野菜カレー
シーチキンと一緒に煮込んで、夏野菜の旨みを引き出しました♪
野菜苦手な子供も大喜び♡
このレシピの生い立ち
大量の枝豆&とうもろこし、ニンニク&夏野菜が実家から送られて来たので…。
我が家の子供達が大好きな、カレーを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ『シーチキンＬ缶』を使用しました。
-
- 2
玉ねぎはくし形。なすは、1㎝角に切る。パプリカ、ピーマンはみじん切り。じゃが芋も一口大に切る。ﾄﾏﾄも一口大に切る。
-
- 3
鍋に、サラダ油大1を熱し、ニンニク、生姜を炒める。玉葱、なすも炒める。
- 4
パプリカ、ピーマン、トマト、じゃが芋も入れて炒める。
- 5
④にシーチキンを汁ごと入れる。ローリエの葉も入れる。
- 6
水をひたひたに入れて、蓋をする。野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 7
とうもろこし&枝豆を茹でる。トマト、きゅうりを切っておく。
- 8
⑥の野菜が柔らかくなったら、カレールウを入れて、さらに煮込む。
- 9
皿に、ご飯、カレーを盛ったら、枝豆、とうもろこし、トマト、きゅうりを盛り付けて完成！
コツ・ポイント
我が家の子供達は、ピーマン、なす、トマト、パプリカが苦手なので、最初から煮込んでいます。
野菜の形を残したい時は、後から入れても良いと思います。
つくれぽ
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