鍋に、サラダ油大1を熱し、ニンニク、生姜を炒める。玉葱、なすも炒める。

パプリカ、ピーマン、トマト、じゃが芋も入れて炒める。

④にシーチキンを汁ごと入れる。ローリエの葉も入れる。

水をひたひたに入れて、蓋をする。野菜が柔らかくなるまで煮込む。

とうもろこし&枝豆を茹でる。トマト、きゅうりを切っておく。

⑥の野菜が柔らかくなったら、カレールウを入れて、さらに煮込む。

皿に、ご飯、カレーを盛ったら、枝豆、とうもろこし、トマト、きゅうりを盛り付けて完成！