鳥肉に空気をいれやすくするためフォークで何カ所かさし、塩とまぶして15分置く。時間がたったら一口大に切る 大きめ◎

15分たったら水でもみ洗いをする。
こうすることによって鳥肉の臭みが消え味が染み込みやすくなります。

次にビニール袋に鳥肉、トマトジュース、ハーブを入れ軽くもみ冷蔵庫へ。
15分したら取り出し、小麦粉をまぶします。

170度に熱した油に、鳥肉をいれていきます。
皮の部分で包みこむように丸めて油入れて下さい。7分揚げれば出来上がり♪