ドスコイ!デコカレー☆
のこったのこった~!
突っ張りをくりだすお相撲さんのデコカレー☆
このレシピの生い立ち
格闘競技のデコカレーを作ってみたくて。
作り方
- 1
めんつゆと水を合わせてゆで卵を30~1時間漬ける。
※漬けたつゆは後で使います。 - 2
はんぺん、赤パプリカを星型にくり抜く。
パスタ1本をオーブントースターで2分焼いておく。 - 3
餃子の皮をハサミで手の平の形に切り、フォークで全体に穴をあける。130~140度の低温の油で狐色に揚げる。
- 4
茹でたウインナーを熱いうちにのりで巻く。
大体1/4の長さのところを一度切って、残りを半分に切り、三つに分ける。 - 5
卵にパーツをつける。
唇と頬は薄く切った魚肉ソーセージを切り抜いたもの。(※コツ)目などはハサミで海苔を切りとる。 - 6
④のウインナーにパスタをさして、卵に差し込みマゲを作る。短いものはトップ、残りは両脇につかう。
- 7
①で漬け終った汁大さじ1をご飯に混ぜて薄茶のご飯をつくる。
- 8
ラップを敷いた茶碗に1/4ほど残してご飯をよそう。
- 9
皿の中央に茶碗を返して、残りのご飯で頭をおく台座と足を作る。足はラップに包んで形を作る。
- 10
横からみるとこんな感じ。
- 11
海苔を帯状に切って、まわしを作る。
- 12
周りにカレーをよそい、頭をのせる。
- 13
揚げたはり手をのせて、☆を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
・唇は輪切りにした魚肉ソーセージをナイフで切り抜いて作る。
・頬は直径1cmの丸口金で型抜き。
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