そうめんはたっぷりのお湯でゆでます。
オクラも一緒にゆでると楽チンです。茹で上がれば氷水で冷やしてざるにあげる。

ゆでたオクラは刻んでおきます。長いももここですりおろしておきます。

梅干は種を取り包丁で細かく刻み、かつおぶしと一緒にオクラに混ぜます。

冷やしたそうめんを盛り付け、３のオクラ乗せる。そして最後にとろろも乗せて、めんつゆをまわしかける。