薬膳レシピ「里芋の味噌汁」

Name: 薬膳レシピ「里芋の味噌汁」
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋剥いたもの 5-8こ; 大根 1/4本; ニンジン 1/2本; だし汁 600cc; みそ 適量; ねぎ(小口切り) 適量

PAN子 @cook_40044042

咳やタンに効く大根と里芋を使ったお味噌汁。冬に食べてほしい1品です。
このレシピの生い立ち
大根は咳やタン、消化にいい。
ニンジンは消化を助ける
里芋はタンにいい、便秘にも効果がある

薬膳レシピ「里芋の味噌汁」

PAN子 @cook_40044042

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材料

4人分

里芋剥いたもの 5-8こ
大根 1/4本
ニンジン 1/2本
だし汁 600cc
みそ適量
ねぎ(小口切り) 適量

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作り方

1

だしをとります。粉末だしでもいいですが、できたらダシ昆布1片でもいいので加えてください
2

里芋は1口サイズに乱切りにする
3

大根・にんじんも皮をむき、いちょう切りにする
4

鍋にだし汁2.3を加え、野菜に火を通す
5

みそを溶き味を調え椀に盛り、ねぎを散らす

コツ・ポイント

しっかりだしをとったほうがおいしいです。

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PAN子 @cook_40044042

2012/10/30 00:35に公開

調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎ大根里芋にんじん味噌

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