ホワイトハンバーグ
ひよこ食堂。 @cook_40051627
クリームチーズと牛乳で作る濃厚ソースを、ふっくらジューシーハンバーグにかけていただきます～
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
ホワイトハンバーグ
クリームチーズと牛乳で作る濃厚ソースを、ふっくらジューシーハンバーグにかけていただきます～
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アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは、あらかじめ室温に戻しておきます
- 2
玉ねぎは、みじん切りにしてしんなり炒めます
- 3
合びき肉に 粗熱を取った②・卵・パン粉・塩コショウ・ナツメグ を混ぜ合わせ空気を抜いて丸めます
- 4
③は両面をこんがり焼き、白ワインを回し入れ蒸し焼きにします
- 5
フライパンに ①・牛乳 を入れ弱火にかけ、クリームチーズをスプーンでかき混ぜて溶かします
- 6
とろ～っとしてきたら、塩で味を調え黒コショウを加えてソースのできあがり、④にかけて完成！
-
コツ・ポイント
白ワインの蒸発する音が聞こえなくなったらふたを開け、中央がふくらみ竹串を刺し中から肉汁が出てこれば焼き完了です。
そのままふたをして少しおき蒸らし、その間にソースを作ります。
つくれぽ
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