レンジでみじん切りの玉ねぎ2分チンして肉の中に食パン一枚をちぎって卵1個と牛乳100ｃｃを合わせ塩コショウをします

ピーマンの中に小麦粉をふるい入れておきます。
その中に肉を詰めて掌に置いてトントンと空気を抜きます

ナスにも同じように小麦粉をふって（剥がれにくくするため）肉をのせます

鉄板の中に均等に置きます。
家族みんなコレ大好きなので、以前はフライパンで作っていましたから。

フライパンでも同じことです。ただ量が少なくなりますが。

フライパンだと両面を返して焼きます。