豆腐や茄子だけじゃない☆麻婆サトイモ
RIESMO @cook_40051810
里芋って麻婆とも合うんです！！
このレシピの生い立ち
買い物に行ってなくて
家にあるモノで献立を考えていた時にヒラメキました！
豆腐や茄子だけじゃない☆麻婆サトイモ
里芋って麻婆とも合うんです！！
このレシピの生い立ち
買い物に行ってなくて
家にあるモノで献立を考えていた時にヒラメキました！
作り方
- 1
里芋は皮をむき、小さめ一口大にカットしたらレンチン（６００Ｗ ４～５分）。
- 2
たまねぎも里芋と同じくらいの大きさにカット、＜合わせ調味料＞はあらかじめよく混ぜ合わせてておく。
- 3
フライパンでたまねぎ・合いびき肉を炒め火が通ったら、きざみしょうが・豆板醤を加える。
- 4
里芋も加え、全体がなじんだら＜合わせ調味料＞を投入し、ひと煮立ちさせたら２～３分煮る。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、お好みで薬味ねぎを散らせば。。。。。完成！！
コツ・ポイント
里芋は水に濡らさなければ＜ぬめり＞は出ません！
いつも土がついたまま〝乾いた包丁＆ピーラー〟で 『皮むき＆カット』してから水洗いしています。
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