フライパンにオリーブオイルを入れ、豚挽き肉をいためる。

ほぼ火が通ったらおからを加え、ぽろぽろになるまで炒める。

大根葉を加える。おからに油分を吸い取られるので、ここでオリーブ油を少し足すもよし。

減塩醤油で味をつけて完成。