ハーブ香る♥チキンソテー
ととろ＆めい @cook_40051864
クックパッドニュース掲載感謝★
ローストチキン風味のチキンソテーです。
フライパンで簡単♪塩麹でしっとり♡
このレシピの生い立ち
ローストチキンを手軽に食べたく、ギトギトになった天板を洗うのが手間なので、フライパンで焼いています。胸肉でヘルシー♡一人前267㌍（もちろん！もも肉でも美味しく出来ますよ＾＾）
ハーブ香る♥チキンソテー
クックパッドニュース掲載感謝★
ローストチキン風味のチキンソテーです。
フライパンで簡単♪塩麹でしっとり♡
このレシピの生い立ち
ローストチキンを手軽に食べたく、ギトギトになった天板を洗うのが手間なので、フライパンで焼いています。胸肉でヘルシー♡一人前267㌍（もちろん！もも肉でも美味しく出来ますよ＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮目にフォークやナイフで数か所穴をあけて、1枚を2等分に切る。
肉側に切れ目を何筋か入れ火が通りやすくしておく。 -
- 2
バットに置いて肉側に、にんにく・塩麹・胡椒を振り、手でなじませる。上に★を乗せてラップをかけ冷蔵庫で休ませる。3時間～
-
- 3
フライパンを熱し鶏肉を皮目から焼く（中弱火）
玉葱は周りで一緒に炒め焼く。
火の通った部分が半分以上白くなったら裏返す。 -
- 4
裏面は軽く焼いて出来上がり♪
目安は箸で押すと弾力が出たら焼き上がり！不安な方は竹串で刺して透明な汁が出ると◎です。 -
コツ・ポイント
～しっとり仕上げるために～
皮目がカリっと香ばしく焼けるまで決してさわらない事。返すのは1回だけです。
ひっくり返してからは焼きすぎないで～
つくれぽ
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