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鶏もも肉の炭火焼き風
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鶏もも肉の炭火焼き風-レシピのメイン写真

鶏もも肉の炭火焼き風

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

炭火で焼いたわけじゃない!胡椒をしっかり効かせて、炭火で焼いたように焦がして焼いてね。バルサミコソースでおしゃれしました
このレシピの生い立ち
パスタと合わせたのでバルサミコソースにしました。山葵醤油や七味マヨでもおいしいです。

炭火で焼いたわけじゃない!胡椒をしっかり効かせて、炭火で焼いたように焦がして焼いてね。バルサミコソースでおしゃれしました
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パスタと合わせたのでバルサミコソースにしました。山葵醤油や七味マヨでもおいしいです。

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鶏もも肉の炭火焼き風

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

炭火で焼いたわけじゃない!胡椒をしっかり効かせて、炭火で焼いたように焦がして焼いてね。バルサミコソースでおしゃれしました
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パスタと合わせたのでバルサミコソースにしました。山葵醤油や七味マヨでもおいしいです。

炭火で焼いたわけじゃない!胡椒をしっかり効かせて、炭火で焼いたように焦がして焼いてね。バルサミコソースでおしゃれしました
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パスタと合わせたのでバルサミコソースにしました。山葵醤油や七味マヨでもおいしいです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 塩 適量
  3. 黒胡椒 適量
  4. 七味 適量
  5. バルサミコソース
  6. バルサミコ酢 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩胡椒七味をかけ、揉み込んだもも肉をフライパンで焼く。油はしかず。出てきた油は拭きながら焦がしながら焼く。

  2. 2

    皮目がこんがりしたら、低温にして中までじっくり火を通す。

  3. 3

    焼き上がったら焼き鳥風にぶつ切りにする。

    • 鶏もも肉の炭火焼き風作り方3写真

コツ・ポイント

味付けはシンプル。皮目を焦がしつけて後はじっくり低温で。胡椒を多すぎるくらいかけてください。

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もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404
2012/10/20 11:17に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足??最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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