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ピーマンの肉詰め☆お弁当にも-レシピのメイン写真

ピーマンの肉詰め☆お弁当にも

ひろ＆ともちん
ひろ＆ともちん @cook_40051712

ピーマンがたくさんあったので食べやすいように肉詰めに♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあったので、なにか肉料理と合わせたくて作りました。たまねぎや高野豆腐を入れるので、ヘルシーです♪

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このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあったので、なにか肉料理と合わせたくて作りました。たまねぎや高野豆腐を入れるので、ヘルシーです♪

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ひろ＆ともちん
ひろ＆ともちん @cook_40051712

ピーマンがたくさんあったので食べやすいように肉詰めに♪
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ピーマンがたくさんあったので、なにか肉料理と合わせたくて作りました。たまねぎや高野豆腐を入れるので、ヘルシーです♪

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ピーマンがたくさんあったので、なにか肉料理と合わせたくて作りました。たまねぎや高野豆腐を入れるので、ヘルシーです♪

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材料

2人分
  1. ピーマン ５個
  2. 豚ひき肉 ２００g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  4. ★高野豆腐（ダイエットこうや） 大さじ２
  5. ★卵 1個
  6. ★塩胡椒 少々
  7. ★にんにくチューブ 少々
  8. 小麦粉 少々
  9. ☆ケチャップ 大さじ２
  10. ☆ソース 大さじ２
  11. サラダ油 適量
  12. 酒 １００cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒め、粗熱をとっておく

  2. 2

    ピーマンを縦に切り、種とヘタを取り内面に小麦粉を軽く塗っておく

  3. 3

    豚ひき肉に★とたまねぎを入れ混ぜる

  4. 4

    ピーマンに３の肉を詰める

  5. 5

    フライパンに油をしき、肉詰めしたピーマンを肉の面から焼く

  6. 6

    ピーマンをひっくり返し、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする

  7. 7

    ☆を合わせてソースを作り、出来上がった肉詰めピーマンにかける

  8. 8

    たくさん作ってお弁当にもgoodです

    • ピーマンの肉詰め☆お弁当にも作り方8写真

コツ・ポイント

ピーマンの内側に小麦粉を塗ることにより、詰めた肉が取れにくくなります。高野豆腐の粉末が肉汁を吸い込んでふんわり出来上がります。

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ひろ＆ともちん
ひろ＆ともちん @cook_40051712
2012/10/22 10:07に公開
毎日、お料理を作って旦那さんに喜んでもらうのが楽しみになっています。最近は、パン作りにはまっています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17565406
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