安納芋を焼き芋にする。我が家ではオーブンレンジについている焼き芋のオート機能で作りました。

熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶします。だいたいつぶれたらバターを加えてさらにつぶしながら混ぜます。

バターが溶けて全体に行き渡ったら、牛乳を少しずつ加えます。量はサツマイモの柔らかさで加減してください。

しっとりと形成しやすい柔らかさになったら、アルミホイルに包み、オーブントースターで10分くらい焼いて出来上がり。