芋の子汁（みそ）
noanoanoan @cook_40050224
芋煮と呼んでる地域もあるようです。
全部入れないで、ある野菜だけで作ってもいいよ。
このレシピの生い立ち
母直伝
ここらへんの地域では、芋の子汁と言えば鶏肉と醤油が主流。
味噌味は、家で食べる感じ。
芋の子汁（みそ）
芋煮と呼んでる地域もあるようです。
全部入れないで、ある野菜だけで作ってもいいよ。
このレシピの生い立ち
母直伝
ここらへんの地域では、芋の子汁と言えば鶏肉と醤油が主流。
味噌味は、家で食べる感じ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、皮をむき大きければ2つか4つに切る。
塩少々でもみ洗いぬめりを取る。
水に入れ茹でる。ぬめりを取るため水で洗う。 -
- 2
豚肉は、大きめの一口大に切る。
野菜・油揚げも、切る。
きのこを切る、又はさばく。 - 3
水に里芋以外を入れ煮る。
- 4
野菜が煮えたら味噌を入れる。
里芋を加える。 - 5
【芋の子汁（醤油）】
（レシピID :17561730）
醤油味だよ。 - 6
【けんちん汁】ID：17597514
【豚汁】ID：19458952
【味噌汁（人参・青菜）】ID：17994360 - 7
【ひっつみ（すいとん）】ID：19646357
コツ・ポイント
里芋の詳しいゆで方（レシピID :17560597）
里芋をむく時は、手や包丁等はぬらさないでね。
芋がヌルヌルするよ。
味噌と里芋の入れる順番は逆でもいいが、
食べる直前に里芋を入れると煮崩れしないよ。
つくれぽ
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17560962
