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かくふdeぜんざい-レシピのメイン写真

かくふdeぜんざい

かくふ倶楽部
かくふ倶楽部 @cook_40052061

香ばしくて、お餅よりも食べやすいですよ(^o^)
このレシピの生い立ち
定番の煮物以外に新しい食べ方を模索しているときに、デザートにならないかと考えました。

香ばしくて、お餅よりも食べやすいですよ(^o^)
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香ばしくて、お餅よりも食べやすいですよ(^o^)
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定番の煮物以外に新しい食べ方を模索しているときに、デザートにならないかと考えました。

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材料

4人分
  1. かくふ  1袋(200g)
  2. 市販のつぶあん 1袋(300g)
  3. 水 300g
  4. バター 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かくふは1.5cm幅のサイコロ状にカットし、醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    かくふをバターで香ばしく焼く。

  3. 3

    鍋につぶあんと水を入れ沸騰させ、アクを取りながら弱火で5分煮る。お好みで水を足したり砂糖・塩を足したりして味を調える。

  4. 4

    器に(3)と焼いたたかくふを装い、出来上がり。

コツ・ポイント

かくふ自体に味がないので、醤油で下味を付けてから、こんがり香ばしく焼いて下さい。

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かくふ倶楽部
かくふ倶楽部 @cook_40052061
2012/10/21 15:12に公開
美濃張地方古来の『かくふ』は、高タンパク・低脂肪な健康食で、脳の働きを高める“健脳食”としても注目されている、どんな料理にも使うことができる食材です。そんな『かくふ』をもっと食べてもらえるようなレシピを常に考えています。facebook始めました。よろしかったら、見に来て下さい。http://facebook.com/kakufudaisuki
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17565657
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