鶏むね肉はそぎ切りにして食べやすい大きさに切る。

卵を溶いて、お好み焼き粉を入れしっかり混ぜる。鶏肉に絡むかたさであればok。ゆるすぎないように。

②に紅しょうがと鶏肉を入れて絡める。

170℃に熱した油でからっと揚げて出来上がり。スプーンを使うといいかも。