チキンカツ＆2種のソース♪簡単で美味しい
maru_nyan @cook_40052130
少しの手間＆手抜きで豪華に美味しくガッツリおかず♪
このレシピの生い立ち
簡単に・・・簡単に・・・時間を短く・・・で、出来上がりました♪
チキンカツ＆2種のソース♪簡単で美味しい
少しの手間＆手抜きで豪華に美味しくガッツリおかず♪
このレシピの生い立ち
簡単に・・・簡単に・・・時間を短く・・・で、出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は縦長のスティック状にカット。酒を振りかけて揉んで、塩コショウで下味を付けます。
- 2
ボールで小麦粉と水を混ぜた衣に鶏むね肉をつけ、パン粉を付ける。（卵は勿体無いので使いません）
- 3
熱した油で鶏むね肉を中まで火が通るように揚げる。
- 4
茹でておいた卵(固ゆで)を、マッシャーで潰すか、卵スライサーで2方向からカットするか、包丁で荒みじん切りにする。
- 5
らっきょうを2～3コみじん切りにして、マヨネーズ・塩コショウと一緒に卵に混ぜる。酸味が足りなければ酢を投入。
- 6
さらにピリッと感が欲しいときはマスタードやカラシを少し入れると大人な味のタルタルソースの完成。
- 7
ケッチャップとマヨネーズを混ぜ合わせる。好みでタバスコを入れてオーロラソース完成。
- 8
お皿に刻んだキャベツと全てを盛って出来上がりです♪
コツ・ポイント
フライの衣は卵が無くても全然ＯＫ！
タルタルソースも常備のラッキョウで代用。。。
さらにソースは2種とも使い捨てのお弁当カップに入れて、後片付けも簡単に♪
最初の鶏むね肉をお酒で揉む一手間だけかければ柔らかく仕上がります(‾∀‾*)
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