残り物消費！カップ焼きそばでそばめし
＊ユキコ @cook_40052151
カップ焼きそばとごはんがあればできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ごはんが中途半端に余っていたのでかさましにそばめしにしようかなと思ったんですが、そばがなかったのでカップ焼きそばの麺で代用してみました。
余った食材の消費にもなってよかったです。
残り物消費！カップ焼きそばでそばめし
カップ焼きそばとごはんがあればできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ごはんが中途半端に余っていたのでかさましにそばめしにしようかなと思ったんですが、そばがなかったのでカップ焼きそばの麺で代用してみました。
余った食材の消費にもなってよかったです。
作り方
- 1
カップ焼きそばはソース、かやくを取り出し麺は砕いておく。
焼きそば用のお湯を沸かしておく。 - 2
肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
冷やごはんはレンジで温めておく。 - 3
フライパンに油をしき、肉を炒める。
ある程度火が通ったら野菜を入れて炒める。 - 4
肉、野菜を炒めている間にカップ焼きそばにお湯を入れておく。
- 5
ごはん、お湯をきったカップ焼きそばの麺を入れて炒める。
- 6
焼きそばソースで味をつける。
青のり、かつおぶしをかけて完成。
コツ・ポイント
カップ焼きそばの麺を茹でた茹で汁は捨てず、鶏がらスープと塩コショウで味を付けてわかめと卵を入れ、仕上げにいりごま、ごま油、ねぎを散らして卵スープにしました。
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