ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく。トマトは皮を湯むきして半分に切っておく。

鍋にトマトと水をいれ火が通ったら塩胡椒してコンソメを溶かし、ゼラチンを入れてよくかき混ぜる。

人肌に冷めたら、冷蔵庫にいれて冷やし、固まったらフォークで砕いてできあがり。