フランスで学んだタルトタタン
maricorori @cook_40052282
簡単美味し！タルト生地を手間のかからない冷凍パイシートを使いました。しっかりりんごを煮込んで作るタルト。美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
フランスで学んだレシピを、日本でも簡単に出来るようにアレンジしました。
フランスで学んだタルトタタン
簡単美味し！タルト生地を手間のかからない冷凍パイシートを使いました。しっかりりんごを煮込んで作るタルト。美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
フランスで学んだレシピを、日本でも簡単に出来るようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴを切って用意しておく。中玉リンゴ1個6〜8等分くらいがちょうど良いです。厚めに！
- 2
バターと砂糖を火にかける。中火で。カラメルが均等になるようにフライパン揺すりながら。パイシートを冷凍室から出す。
-
- 3
砂糖が溶けてきてカラメル状になったらリンゴ並べ15分ほど中火で煮る。煮込みすぎてもOK。200度20分オーブン余熱する。
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- 4
火を止めて、パイシートをかぶせる。
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- 5
200度20分オーブンで焼く。
写真は焼き上がりの図。 -
- 6
お皿にひっくり返して出来上がり！
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- 7
追記:りんごの水分が多くても気にしない！旨味になります。カラメルと絡まって調和します。少し長めに煮込むと良いです。
- 8
- 9
ありがとうございます♪
2013.9.17 話題入りしました。 -
- 10
コツ・ポイント
取っての取れるテフロン加工のフライパンを使っています。火にかけられるし、そのままオーブンに入り、ひっくり返してつるんと裏がえせるのでオススメ。リンゴは大きめに切り、煮過ぎないことがポイント！グニャリとしないリンゴの美味しさがうまれます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566108
