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鶏手羽元のさっぱり煮
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鶏手羽元のさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏手羽元のさっぱり煮

てぃがめるぷ
てぃがめるぷ @cook_40052288

鶏手羽元をお酢で煮ることでやわらかくさっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれた家庭の味を我が家でも定番にしています。

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鶏手羽元のさっぱり煮

てぃがめるぷ
てぃがめるぷ @cook_40052288

鶏手羽元をお酢で煮ることでやわらかくさっぱり食べれます♪
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材料

  • 鶏手羽元 14本くらい
  • ゆで卵 人数分
  • ○しょうが(薄切り) ひとかけ
  • ○醤油 1カップ
  • ○お酢 1カップ
  • ○水 1/2カップ
  • ○砂糖 大さじ6
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作り方

  1. 1

    鍋に手羽元と○を全部入れる。
    灰汁が出てきたら取る。

    • 鶏手羽元のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    灰汁が出なくなったらゆで卵を入れる。

    • 鶏手羽元のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    手羽元に爪楊枝を指して血が出てこなくなれば完成。

    • 鶏手羽元のさっぱり煮作り方3写真

コツ・ポイント

全部鍋に入れて煮るだけ!!!
最初はお酢がきつく感じるが煮ることでお酢の酸っぱさがまろやかになるので大丈夫です。

残った煮汁がもったいないので半熟卵を漬けたりもします。

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てぃがめるぷ
てぃがめるぷ @cook_40052288
2012/10/31 08:01に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 ゆで卵 しょうが 手羽元

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