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温まる～味噌酒かす鍋
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温まる～味噌酒かす鍋-レシピのメイン写真

温まる～味噌酒かす鍋

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

材料はあるもので十分！寒い時期にもピッタリ☆お腹の中から温まって下さい。
このレシピの生い立ち
鍋が大好き。皆が揃う朝に鍋をすることも。野菜やたんぱく質も同時にたっぷり摂れ、何より温まるし、片づけも、取り皿と鍋だけなので楽です＾＾

材料はあるもので十分！寒い時期にもピッタリ☆お腹の中から温まって下さい。
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鍋が大好き。皆が揃う朝に鍋をすることも。野菜やたんぱく質も同時にたっぷり摂れ、何より温まるし、片づけも、取り皿と鍋だけなので楽です＾＾

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

材料はあるもので十分！寒い時期にもピッタリ☆お腹の中から温まって下さい。
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鍋が大好き。皆が揃う朝に鍋をすることも。野菜やたんぱく質も同時にたっぷり摂れ、何より温まるし、片づけも、取り皿と鍋だけなので楽です＾＾

材料はあるもので十分！寒い時期にもピッタリ☆お腹の中から温まって下さい。
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材料

２～３人分
  • ＜つゆ＞
  • ◎水又はだし汁 ４００ｃｃ
  • コンソメ顆粒又は昆布茶(だし汁の時はなしで） 大さじ１／２
  • ◎しょう油 大さじ２
  • ◎みりん 大さじ１
  • ☆味噌 大さじ１
  • ☆酒かす ３０～５０ｇ(お好みで増減)
  • ＜具材＞
  • 白菜など １５０ｇ位
  • 白葱 １／２本
  • しめじ(お好みの茸） しめじなら１／２袋
  • しらたき １／２袋
  • 人参、インゲン、青菜等 少量
  • 鮭や鱈(アラやお肉も可） １００ｇ位
  • 竹輪や薩摩揚げ １～２本(枚）
  • 豆腐 １００～１５０ｇ
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に◎の材料を入れて、煮立たせたら、火の通りの遅いものから入れて煮込む。

    • 温まる～味噌酒かす鍋作り方2写真
  3. 3

    具材が柔らかくなってきたら、煮汁を取り、☆を溶きのばしておく。

  4. 4

    煮汁で溶いた☆を加えて、ひとに立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

味噌、酒かすの量はお好みで調節下さい。お好みですりおろしニンニク、コチュジャンを加えて頂いても、より温まります。我が家は私だけが酒粕好きなので、時々４の手順で、別鍋に酒かす入りを取り分けたりもします。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2012/11/17 04:38に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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鍋 鮭 あら たら 白菜 こぶ茶 キノコ シメジ いんげん にんじん さつま揚げ 白滝 お肉 ちくわ 味噌 豆腐 青菜 長ネギ

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