乾燥おから
mikey7011 @cook_40052304
おからを電子レンジで乾燥させて、冷凍保存します。
このレシピの生い立ち
最初はフライパンで乾煎りして乾燥させていましたが、時間がかかるので電子レンジで挑戦中です。
乾燥おから
おからを電子レンジで乾燥させて、冷凍保存します。
このレシピの生い立ち
最初はフライパンで乾煎りして乾燥させていましたが、時間がかかるので電子レンジで挑戦中です。
アプリでひらく作り方
- 1
袋から出したおから（270g）をボールに移して、電子レンジ500wで10分加熱します。ラップ無しです
- 2
10分後：186g（ボール200gを除いて）
フォークなどで崩しながら湿気を飛ばします -
- 3
12分後：168g
この時点でずいぶん水分は飛びましたが、指で触るとまだまだ乾燥という程ではありません。 -
- 4
③をタッパーやシップパックに小分けして冷凍保存します。
コツ・ポイント
もう少しサラサラになるまで加熱出来ると思いますが、以前、加熱しすぎて黒こげにしたことがあり、怖くてこの程度までです（急にこげるので要注意です）。だまもフォークで混ぜて潰す位です。クッキーを作るにはこの位でokです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566172
