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いかの一夜干の生姜焼き
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いかの一夜干の生姜焼き-レシピのメイン写真

いかの一夜干の生姜焼き

sarsha47
sarsha47 @cook_40052324

冷凍室に埋もれがちの一夜干を美味しくいただきましょ~(*^^*)

おかずはもちろん、お酒のあてにもちょうどいいです!
このレシピの生い立ち
土産物でいっぱいになった冷凍室の整理がしたくて。
いかの一夜干、ご飯のおかずにしたかったから。

冷凍室に埋もれがちの一夜干を美味しくいただきましょ~(*^^*)

おかずはもちろん、お酒のあてにもちょうどいいです!
このレシピの生い立ち
土産物でいっぱいになった冷凍室の整理がしたくて。
いかの一夜干、ご飯のおかずにしたかったから。

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いかの一夜干の生姜焼き

sarsha47
sarsha47 @cook_40052324

冷凍室に埋もれがちの一夜干を美味しくいただきましょ~(*^^*)

おかずはもちろん、お酒のあてにもちょうどいいです!
このレシピの生い立ち
土産物でいっぱいになった冷凍室の整理がしたくて。
いかの一夜干、ご飯のおかずにしたかったから。

冷凍室に埋もれがちの一夜干を美味しくいただきましょ~(*^^*)

おかずはもちろん、お酒のあてにもちょうどいいです!
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土産物でいっぱいになった冷凍室の整理がしたくて。
いかの一夜干、ご飯のおかずにしたかったから。

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材料

  • いかの一夜干し 1枚
  • 長ネギ 1本
  • ピーマン 3個
  • ★酒 小1
  • ★片栗粉 大1
  • ☆醤油 大2
  • ☆みりん 大2
  • ☆水 大2
  • ☆生姜すりおろし 1かけ強
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    いかの一夜干、長ネギ、ピーマンをそれぞれ食べやすい大きさに切り、いかの一夜に★を馴染ませておく。

    • いかの一夜干の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、いかを軽く炒め取りだし、同じフライパンに油を少し足し、長ネギとピーマンを味の素をふりかけ炒める。

    • いかの一夜干の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    長ネギとピーマンに油が回ったら、イカを戻し入れ、☆を回しいれとろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

いかは縮むので、一口大より大きめに切ると食べるとき食べやすいです。

火加減は炒める際は中火、☆を入れ仕上げに30~40秒強めの中火にして冷めても餡が水っぽくならないように。

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sarsha47
sarsha47 @cook_40052324
2012/10/24 11:22に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き イカ 片栗粉 ピーマン 酒 一夜干し 長ネギ

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