まずシロップを作る。
水３００ｃｃと砂糖５０ｇを煮て溶かし、冷ます。

鍋に２５０ｃｃの水、粉寒天を入れ、２～３分くらいグツグツ煮る。

２に砂糖を加え溶かす。牛乳も加える。さっと混ぜて火を通す。（沸騰させない）

バニラエッセンスを加える。

水を流した、タッパー、ボールなどに入れ、冷やし固める。

固まったら、タッパーやボールに斜めに包丁を入れ2センチ角のひし形っぽくなるように切る。

６にシロップをそそぐ。

フルーツを適当な大きさに切って混ぜる。